Prunus avium 'Hedelfinger' Cérisier 'Hedelfinger'

Prunus avium 'Hedelfinger' est une variété renommée de cerisier doux (Prunus avium), célèbre pour ses grosses cerises juteuses.

'Hedelfinger' produit de grandes cerises en forme de cour avec une peau brillante, allant du rouge foncé au presque noir lorsqu'elles sont complètement mûres. Les fruits ont une apparence attrayante et sont uniformes en taille.

Les cerises de 'Hedelfinger' ont un goût délicieusement sucré et une texture juteuse. Elles sont souvent appréciées pour leur profil gustatif exceptionnel, adaptées à une consommation fraîche ainsi qu'à la préparation de confitures et d'autres utilisations culinaires.

La maturation de 'Hedelfinger' a lieu dans la seconde moitié de la saison des cerises. Il s'agit d'une variété relativement tardive, ce qui signifie que la période de récolte intervient plus tard en été.

L'arbre a une croissance érigée et forme une canopée dense. Les feuilles sont ovales et de couleur vert foncé.

Bien que certains cerisiers soient auto-pollinisants, la présence d'autres arbres pollinisateurs peut améliorer le rendement. Dans le cas de 'Hedelfinger', la pollinisation par les abeilles ou d'autres cerisiers pollinisateurs est bénéfique.

Les cerises de 'Hedelfinger' sont souvent consommées fraîches en raison de leur excellent goût, mais elles peuvent également être utilisées pour préparer des confitures, des pâtisseries et d'autres créations culinaires.