Juglans Regia Gewone walnoot / Okkernoot

Juglans regia, bekend als de gewone walnoot of okkernoot, is een loofboom die behoort tot de okkernootfamilie (Juglandaceae). Deze boom is inheems in Zuidoost-Europa en West-Azië, maar wordt wereldwijd verbouwd vanwege zijn waardevolle noten en hout.

De gewone walnootboom kan een aanzienlijke hoogte bereiken, vaak tussen de 12 en 25 meter. De bladeren zijn samengesteld en bestaan uit geveerde blaadjes die tegenover elkaar zijn gerangschikt. De bladeren hebben een heldergroene kleur en zijn veerachtig van vorm.

De vruchten van Juglans regia, de walnoten, zijn bolvormige noten met een harde schaal. Binnenin bevindt zich het eetbare zaad, dat rijk is aan voedingsstoffen, waaronder gezonde vetten, eiwitten en antioxidanten. De walnoten hebben een kenmerkende smaak en worden vaak vers gegeten, toegevoegd aan salades of verwerkt in verschillende culinaire gerechten..

De gewone walnootboom gedijt goed in gematigde klimaten en vereist een goed doorlatende bodem. Het is een langlevende boom die zich langzaam ontwikkelt en pas na enkele jaren vruchten begint af te werpen. Juglans regia speelt een belangrijke rol in zowel de voedselproductie als in verschillende ambachtelijke en industriële toepassingen.